里加飘散饺子香

2015年12月12日下午3点，拉脱维亚冬季的夜幕已经降临，但拉脱维亚大学孔子学院举办的“北京美食杯”包饺子大赛却隆重地拉开了帷幕。来自拉脱维亚大学孔院，里加文化中学，里加34中学的汉语学习者们欢聚在北京美食，兴高采烈地投入到包饺子的学习及比赛中。

在比赛开始前，志愿者教师介绍了比赛的规则。在一番教学后，赛前分好的五个小组领取了包饺子教程和面团、擀面杖及面粉等材料，热火朝天地开始了包饺子。刚开始的时候，大家面对着眼前的材料还有些手足无措，但在志愿者教师的帮助下，大家渐渐摸到了门道。只见他们用灵巧的手把面团揉成了几根粗粗的面柱，接着小心地把面柱子等分切成了一小团一小团的面坨，压平后用擀面杖细细地擀，一张面皮失败了再接着擀另一张，皇天不负有心人，终于陆陆续续有参赛者擀出了厚薄合适，圆圆的面皮了。面皮备好了，包起来又遇到了困难，不是馅放多了撑爆了饺子的肚皮，就是总也捏不紧，馅每每探出害羞的脑袋，急得参赛者们满脸通红，抓耳挠腮。这时，负责每组的志愿者教师又不厌其烦的亲自示范，带领参赛者们一步步地捏合饺子皮，包出馅料适量，形状美观的饺子。原料备好以后，属于参赛者的竞技舞台正式开演啦，他们得用20个饺子摆出让人看了食指大动，食欲大开的饺子拼盘，不过这可难不倒心灵手巧的参赛者们。他们有的用胡萝卜切出翅膀的形状；有的把胡萝卜切成条摆出汉字的形状，有的还用生菜当成饺子的摇篮。一番热火朝天的忙活下来，五组都递出了风格各异，活灵活现的摆盘，好像一只小鸟飞翔在饺子旁，好像一张滑稽的小丑脸。欣赏了每个组的摆盘后，各组互相投票，决出了饺子包得最好和摆盘最漂亮的一组，优胜组得到了毛绒玩具作为奖品。

热气腾腾的饺子终于出锅啦！劳动了一个下午的参赛者们放开了肚皮，你一个，我一个，争相品尝来自中国的美食。他们纷纷举起了大拇指，夸奖中国的饺子真的太好吃啦！在一片欢声笑语中，“北京美食杯”圆满地落下了帷幕，这次比赛让平时学习语言课程的汉语学习者参加到中国传统美食的制作里，大大提高了他们对了解中国传统文化的兴趣。